Сообщения

Спагетти по-неаполитански

Изображение
Спагетти по-неаполитански – это классическое итальянское блюдо, которое представляет собой пасту в томатном соусе с добавлением различных трав и специй. Классический рецепт спагетти в сливочном соусе с овощами высоко ценится за свою простоту, натуральные ингредиенты и насыщенный вкус. Томатный соус является ключевым элементом спагетти по-неаполитански. Он готовится из свежих или консервированных томатов, оливкового масла, чеснока и разнообразных итальянских трав, таких как базилик и орегано, которые придают блюду характерный аромат и пикантность. В некоторых рецептах в соус могут добавляться лук, морковь и сельдерей, что делает его еще более ароматным и насыщенным. Спагетти для этого блюда должны быть сварены до состояния "аль денте" – то есть до такой степени, когда они остаются немного твердыми в центре, обеспечивая идеальную текстуру. Паста должна быть покрыта соусом равномерно, чтобы каждый участок спагетти был приправлен и впитал в себя вкус соуса. Спагетти по-неаполи
Подробнее

Спагетти с моцареллой, томатами черри и мясным соусом

Изображение
Правильно приготовленные спагетти невероятно вкусны, особенно, если они с сыром моцарелла, томатами черри и, конечно, мясным фаршем! Ингредиенты спагетти 200 г говяжий фарш 100 г томаты черри в собственном соку 100 г моцарелла (небольшими шариками) 100 г твердый сыр 50 г чеснок 1 зуб лук шалот 1 шт. итальянские травы оливковое масло зелень кинзы соль черный перец Приготовление пошагово На сковороде с оливковым маслом обжариваем нарезанные лук и чеснок, добавляем фарш, обжариваем еще несколько минут и заливаем соком от томатов черри, тушим на среднем огне 5-7 минут, добавляем рубленную кинзу и целенькие томаты черри, посыпаем итальянскими травами, солим и больше не перемешиваем, чтобы томаты остались целыми. Спагетти отвариваем в кипящей подсоленной воде до состояния альденте - то есть на зубок, чтобы они ни в коем случае не переварились, сливаем воду, взбрызгиваем оливковым маслом, слегка перемешиваем. Раскладываем по тарелкам горячие спагетти, поливаем их мясным соусо
Подробнее

Тыквенно-творожные котлеты Осеннее золото

Изображение
Вкусное, полезное блюдо из тыквы и творога, довольно универсальное, его можно подать на завтрак, на ужн или на второе, на обед. Особенно придется по вкусу детям. Ингредиенты Тыква (очищенная) 250 г Творог 120 г Яйцо куриное 1 шт. Соль (по вкусу) Сахар 1-2 ст.л. Корица (по вкусу) Мука пшеничная (для панировки) Сливочное масло (для жарения) Крупа манная 3 ст.л. Приготовление пошагово Творог протереть через сито. Тыкву натереть на мелкой терке (в кашицу). Добавить яйцо, сахар, соль, манную крупу, корицу, пермешать и оставить минут на 25, чтобы манная крупа набухла. Руки смочить водой. Сформировать котлеты, запанировать их в муке. Жарить котлеты на сливочном масле, с двух сторон, до легкой золотистой корочки, затем накрыть сковороду крышкой и довести до готовности на маленьком огне либо поставить на 3-4 минуты в СВЧПодать к котлетам сметану или фруктовый йогурт. Приятного аппетита!.
Подробнее