Салат Анастасия


Вкусный, пикантный салат из запеченной курицы, каштанов и граната. Назван салат, в честь девушки, благодаря которой, я впервые попробовала на вкус каштаны.


Ингредиенты

  • Куриная грудка (запеченная) 70 г
  • Каштан (печеный) 10 шт.
  • Салат (листовой) 50-60 г
  • Гранат (сладкийзерна) 2 ст.л.
  • Лук репчатый (небольшой неострых сортов) 0,25 шт.
  • Уксус (белого вина) 1 ч.л.
  • Масло оливковое 1 ст.л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Кайенский перец (молотый, по вкусу)
  • Огурец (свежий маленький) 1 шт


Приготовление пошагово

Куриную грудку и огурец порезать небольшими брусочками. На блюдо выложить треть салата, затем огурцы, вторую треть салата, куриную грудку, остальной салат, каштаны, порезанные пополам, 1 ст. л. зерен граната.

Заправка: Лук мелко порезать. Из оставшихся зерен граната выжать сок. В маленькой посуде смешать лук, соль, черный и кайенский перец, уксус, оливковое масло, сок граната.

Полить салат заправкой. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Спагетти по-неаполитански

Изображение
Спагетти по-неаполитански – это классическое итальянское блюдо, которое представляет собой пасту в томатном соусе с добавлением различных трав и специй. Классический рецепт спагетти в сливочном соусе с овощами высоко ценится за свою простоту, натуральные ингредиенты и насыщенный вкус. Томатный соус является ключевым элементом спагетти по-неаполитански. Он готовится из свежих или консервированных томатов, оливкового масла, чеснока и разнообразных итальянских трав, таких как базилик и орегано, которые придают блюду характерный аромат и пикантность. В некоторых рецептах в соус могут добавляться лук, морковь и сельдерей, что делает его еще более ароматным и насыщенным. Спагетти для этого блюда должны быть сварены до состояния "аль денте" – то есть до такой степени, когда они остаются немного твердыми в центре, обеспечивая идеальную текстуру. Паста должна быть покрыта соусом равномерно, чтобы каждый участок спагетти был приправлен и впитал в себя вкус соуса. Спагетти по-неаполи...
Подробнее

Тыквенно-творожные котлеты Осеннее золото

Изображение
Вкусное, полезное блюдо из тыквы и творога, довольно универсальное, его можно подать на завтрак, на ужн или на второе, на обед. Особенно придется по вкусу детям. Ингредиенты Тыква (очищенная) 250 г Творог 120 г Яйцо куриное 1 шт. Соль (по вкусу) Сахар 1-2 ст.л. Корица (по вкусу) Мука пшеничная (для панировки) Сливочное масло (для жарения) Крупа манная 3 ст.л. Приготовление пошагово Творог протереть через сито. Тыкву натереть на мелкой терке (в кашицу). Добавить яйцо, сахар, соль, манную крупу, корицу, пермешать и оставить минут на 25, чтобы манная крупа набухла. Руки смочить водой. Сформировать котлеты, запанировать их в муке. Жарить котлеты на сливочном масле, с двух сторон, до легкой золотистой корочки, затем накрыть сковороду крышкой и довести до готовности на маленьком огне либо поставить на 3-4 минуты в СВЧПодать к котлетам сметану или фруктовый йогурт. Приятного аппетита!.
Подробнее

Спагетти с моцареллой, томатами черри и мясным соусом

Изображение
Правильно приготовленные спагетти невероятно вкусны, особенно, если они с сыром моцарелла, томатами черри и, конечно, мясным фаршем! Ингредиенты спагетти 200 г говяжий фарш 100 г томаты черри в собственном соку 100 г моцарелла (небольшими шариками) 100 г твердый сыр 50 г чеснок 1 зуб лук шалот 1 шт. итальянские травы оливковое масло зелень кинзы соль черный перец Приготовление пошагово На сковороде с оливковым маслом обжариваем нарезанные лук и чеснок, добавляем фарш, обжариваем еще несколько минут и заливаем соком от томатов черри, тушим на среднем огне 5-7 минут, добавляем рубленную кинзу и целенькие томаты черри, посыпаем итальянскими травами, солим и больше не перемешиваем, чтобы томаты остались целыми. Спагетти отвариваем в кипящей подсоленной воде до состояния альденте - то есть на зубок, чтобы они ни в коем случае не переварились, сливаем воду, взбрызгиваем оливковым маслом, слегка перемешиваем. Раскладываем по тарелкам горячие спагетти, поливаем их мясным соусо...
Подробнее