Тефтели ежики в сметанно-томатном соусе


Эти сочные мясные тефтельки в сметанно-томатном соусе, придутся по вкусу и взрослым, и детям!


Ингредиенты

  • Фарш (свино-говяжий) 600 г
  • Рис 100 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль
  • Перец черный (молотый)
  • Приправа (для фарша по вкусу)
  • Томат 2 ст.л.
  • Вода 1 л
  • Сметана 4 ст.л.
  • Чеснок 1 зуб
  • Лавровый лист 1-2 шт.
  • Мука (по желанию) 1,5 ст.л.


Приготовление пошагово

Рис промыть, залить минут на 10 кипятком, промыть. Лук и чеснок пропускаем через мясорубку или трем на средней терке. Добавляем фарш и рис, соль, перец, приправу.

В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, подсаливаем по вкусу. Из фарша формируем шарики, величиной с шарик для пинг-понга, кладем их в кипящую воду.

Варим на небольшом огне, почти до готовности риса.

Сметану смешиваем с томатом, разводим бульоном (берем из кастрюльки с тефтелями). Добавляем к тефтелям. Если хотите густой соус, то спассеруйте на масле 1,5 ст. л. муки, добавьте томат и сметану, разведите бульоном, немного проварите, добавьте к тефтелям. Кладем лавровый лист. Тушим на небольшом огне до готовности. Приятного аппетита!

https://say7.info

Популярные сообщения из этого блога

Спагетти по-неаполитански

Изображение
Спагетти по-неаполитански – это классическое итальянское блюдо, которое представляет собой пасту в томатном соусе с добавлением различных трав и специй. Классический рецепт спагетти в сливочном соусе с овощами высоко ценится за свою простоту, натуральные ингредиенты и насыщенный вкус. Томатный соус является ключевым элементом спагетти по-неаполитански. Он готовится из свежих или консервированных томатов, оливкового масла, чеснока и разнообразных итальянских трав, таких как базилик и орегано, которые придают блюду характерный аромат и пикантность. В некоторых рецептах в соус могут добавляться лук, морковь и сельдерей, что делает его еще более ароматным и насыщенным. Спагетти для этого блюда должны быть сварены до состояния "аль денте" – то есть до такой степени, когда они остаются немного твердыми в центре, обеспечивая идеальную текстуру. Паста должна быть покрыта соусом равномерно, чтобы каждый участок спагетти был приправлен и впитал в себя вкус соуса. Спагетти по-неаполи...
Подробнее

Тыквенно-творожные котлеты Осеннее золото

Изображение
Вкусное, полезное блюдо из тыквы и творога, довольно универсальное, его можно подать на завтрак, на ужн или на второе, на обед. Особенно придется по вкусу детям. Ингредиенты Тыква (очищенная) 250 г Творог 120 г Яйцо куриное 1 шт. Соль (по вкусу) Сахар 1-2 ст.л. Корица (по вкусу) Мука пшеничная (для панировки) Сливочное масло (для жарения) Крупа манная 3 ст.л. Приготовление пошагово Творог протереть через сито. Тыкву натереть на мелкой терке (в кашицу). Добавить яйцо, сахар, соль, манную крупу, корицу, пермешать и оставить минут на 25, чтобы манная крупа набухла. Руки смочить водой. Сформировать котлеты, запанировать их в муке. Жарить котлеты на сливочном масле, с двух сторон, до легкой золотистой корочки, затем накрыть сковороду крышкой и довести до готовности на маленьком огне либо поставить на 3-4 минуты в СВЧПодать к котлетам сметану или фруктовый йогурт. Приятного аппетита!.
Подробнее